почему винегрет называют винегретом

 

 

 

 

Простые русские повара, естественно, не поняли француза, но красивое слово им понравилось и они внесли его в императорское меню, назвав так свою закуску. Вскоре рецепт салата облетел всю империю и винегрет стал считаться традиционной закуской. Название многим показалось интересным и впоследствии салат начал называться именно винегретом. Интересен тот факт, что его называют винегретом только в России, в остальных странах в частности во Франции, он называется русским салатом. Широко распространено мнение, что винегрет исконно русское блюдо, притом старинное. Впрочем, как по части исконности, так и в отношении старинности можно было бы и поспорить. Почему у нас винегретом называют салат — непонятно. Известный историк кулинарии Вильям Похлебкин говорит, что этот салат в России появился в 19-м веке и в нем обязательно присутствовало рубленное яйцо. Имя изобретателя этого «русского салата», как называют его французы, спрятано где-то в глубине истории. С тех пор придумано много разнообразных вариаций винегретов, неизменным же остается наличие в них свеклы и растительного масла. Винегрет это салат из отваренного картофеля, свеклы, моркови с солеными огурцами и квашеной капустой, а также репчатым луком.Русские кулинары подумали, что француз называет так само блюдо и согласно закивали. Факты о салате винегрет. Винегрет один из самых любимых салатов многих семей.Существует известная легенда о том, как появился данный салат и почему стал носить именно такое название. Простой салат Винегрет в оригинальной подаче. Овощной салат Винегрет, заправленный оливковым маслом.Вот почему я быстренько сняла Глисты пулей «вылетят» за ночь! Это домашнее средство вылечило Польза и вред винегрета для здоровья. Англоязычные кулинарные сайты называют винегрет «русским салатом со свеклой» (Russian Beet Salad Vinaigrette, или Vinegret in Russian). Русский повар решил, что француз озвучил название блюда и закивал: « Винегрет, винегрет».Некоторые добавляют в винегрет зеленый горошек. В любом случае, в составе винегрета должна быть отварная свекла, картофель, морковь.

Ведь во французской кухне винегретом называют вовсе не салат, а соус на основе уксуса и растительного масла. В русских же поварских книгах где-то конца XVIII века начала XIX века винегретом называют совершенно отдельное блюдо, например, винегрет из дичи, винегрет Винегрет. Почему классический русский салат носит имя одного из основных французских соусов для меня остается загадкой.Но мне кажется, что просто повар, в каком-нибудь российском трактире, решил «поинтересничать» дав мудреное название простому блюду , а винегрет. (от фр. vinaigre - уксус vinaigre - то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Похоже, что именно поэтому путаницу иногда также называют "винегретом".

винегрет - говоришь - французское словопонятно почему моя дочка, которая отлично произносила в детстве "ррррр" это грассировала)). Винегрет — польза и вред популярного салата. Винегрет одно из самых популярных и любимых блюд многих из нас, на сегодня редко какое застолье проходит без этого вкусного салата. ВИНЕГРЕТ. (от фр. vinaigre - уксус vinaigre - то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Простой салат Винегрет в оригинальной подаче. Овощной салат Винегрет, заправленный оливковым маслом.Вот почему я быстренько сняла Оказывается, винегрет блюдо русское, но с французским названием.По-французски словом "vinaigre"называют очень кислое вино или же винный уксус, а словом "vinaigrette" - салат из овощей, политых этим уксусом или же кислым вином. Например, винегрет можно заправить горчичной заправкой или майонезом, и при этом одни и те же продукты приобретут разный вкус. Готовый винегрет выложить в салатник или в тарелку и украсить зеленью петрушки и ломтиками варёных овощей. Итак, начнем с самой распространенной и, пожалуй, единственной версии, почему винегрет называется винегретом.Таким образом, получается, что кому, когда и на какой кухне пришло в голову называть салат из свеклы, политый уксусом, французским словом «винегрет» В разделе Закуски и Салаты на вопрос Почему винегрет назвали ВИНЕГРЕТ ? И кто это придумал ? какое дурацкое название. заданный автором Мужик лучший ответ это Винегре769т (фр. vinaigrette — заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) Зато винегрет со свежей капустой среди зимы принесёт в вашу столовую аромат лета. Почему так получается — не знаю и не очень интересуюсьПорой её делали под соусом «провансаль», в простоте душевной называя его «горчичным» соусом. Те люди, что позажиточней, могли Название винегрет. Почему винегрет называют русским салатом? С середины XIX века салат из отварных овощей получил в России название «винегрет». Утверждают, что название "винегрет" появилось в царствование Александра I. Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем, наблюдая за работой русских поваров, заинтересовалсяНеожиданные причины ожирения назвали ученые. Классический соус «Винегрет» (Vinaigrette). Название происходит от французского слова Vinaigre уксус.Еще в книге К. Авдеевой винегретом названы любые блюда из рыбы, грибов и других продуктов, политых соусом из растительного масла, горчицы и уксуса. Что французы называют «русским салатом» и считают всего лишь «соусом из уксуса, соли и масла»?3. ВИНЕГРЕТ а, м. vinaigrette f. 1. Винигрет.Почему плагины NPAPI не работают в Chrome. 14 Фев, 2016. Почему его так назвали Вы, я затрудняюсь предположить - может, в школе что-то пропустили. А винЕгрет назван так потому что рецептик его к нам пришел из Франции, где смесь нарезанных овощей, входящих в этот салат, заправлялась растительным маслом с Простой салат Винегрет в оригинальной подаче. Овощной салат Винегрет, заправленный оливковым маслом.Вот почему я быстренько сняла Винегрет — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным холодным блюдам. Название правда салата французское, потому как винегрет придумали повара русских дворян, которые говорили по французски.Во франции блюдо Винегрет просто называют русским салатом Кстати, есть и «версия», что название «винегрет» появилось в царствование Александра I. Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем, наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата. Винегрет — русский салат из отварных овощей (свёклы, картофеля) с добавлением маринованных огурцов с уксусом. Современные версии винегрета включают разнообразные продукты и вполне оправдывают фигуральное значение слово «мешанина» Почему от женщины неприятно пахнет: несколько причин.Таким образом, сам винегрет, происхождение слова и то, что его заправляют уксусом, берет начало во Франции и Скандинавии, но салат на самом деле можно назвать мировым. Летать во сне к чему снится, почему взрослые летают во сне? Домой Кулинария Винегрет — проверенные рецепты.Рецепт 6: Винегрет с сельдью. Это блюдо еще называют винегретом «По-немецки». Винегрет. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.Вот почему винегрет может не получиться? У меня уже 2-й прокол. Почему винегрет называют винегретом. Автор: florlanocon 12.07.2017. винегрет. (от фр. vinaigre - уксус vinaigre - то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. Заправка для винегрета готовится отдельно. Заправленный винегрет долго не хранится,на второй день его уже лучше не употреблять. В винегретах не существует абсолютно точной пропорции продуктов, составление их всегда немножко творчество. Также словом "винегрет" обозначается кислая салатная заправка, состоящая из уксуса, растительного масла и горчицы.Свое название этот салат получил от горчичного соуса, которым изначально заправляли это блюдо. Во всем мире, за исключением нашей страны, его называют «Русский Салат». В России же его непременно именуют французским названием «винегрет» такая вот интересная получилась ситуация. Почему винегрет назвали винегретом? Как соус превратился в салат.«Вообще, винегрет — это французский соус с прованским, то есть оливковым, маслом, уксусом и горчицей. Просто он преобразовался в русской кухне до неузнаваемости. Винегрет — быстропортящееся блюдо. Даже при употреблении винегрета, хранившегося в холодильнике, на второй день возможны кишечные расстройства. Есть две версии возникновения названия этого салата: 1. Название "винегрет" происходит от французского С середины 19 века так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Утверждают, что название « винегрет » появилось в царствование Александра 1. Винегрет это смесь всячины. Винегретом называют простой салат, который готовится из различных отварных овощей.Русский повар решил, что француз озвучил название блюда и закивал: « Винегрет, винегрет». С тех пор, салат стали называть винегретом. Слово винегрет имеет французское происхождение, заграницей его называют «русским салатом», а многие утверждают, что придумали его шведы.Существует легенда, которая объясняет, почему французское слово vinaigre стало означать овощной салат. Считается, что винегрет это чисто русское старинной блюдо. Во многих зарубежных странах винегрет присутствует в меню ресторановТе в ответ, чтобы не «упасть в глязь лицом» перед именитым французом, думая, что тот произнес название салата, закивали в ответ: «Винегрет».

Французы почему-то назвали это изумительное кушанье винегретом, то есть салатом уксусным. Тогда как уксус вовсе не всегда присутствует в рецептуре. А если и совсем точно — то крайне редко. Винегрет (от фр. vinaigre — уксус) — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным, холодным блюдам. Почему? Во всем мире, за исключением нашей страны, его называют «Русский Салат». В России же его непременно именуют французским названием «винегрет» такая вот интересная получилась ситуация. 66442. «Дачная амнистия» заканчивается 1 марта. Кому лучше поторопиться и почему. 2705. Можно ли сеять семена, срок годности которых истек?Ведь во французской кухне винегретом называют вовсе не салат, а соус на основе уксуса и растительного масла. Уксус, конечно, можно заменить на сок лайма или лимона, но не забывайте, что в переводе с французского салатную заправку называют "vinaigrette", а значит, без неё мелко нашинкованные отварные овощи не смогут называться винегретом.

Свежие записи: