пирожки не пышные почему

 

 

 

 

Жесткие пирожки. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.отчего пирожки с корочкой и как от неё избавиться? Вам понадобится: 250гр сметаны, не менее 15 жирности, 250 г сливок, не слишком жирных, и 250гр молока Сливки, молоко и сметану смешиваете вместе и ставите на маленький огонь. Смесь должна чуть-чуть подогреться до теплого состояния. Пирожки, булочки, пироги и ватрушки из дрожжевого теста это всегда праздник на домашнем столе. Выпечку любят все, даже те, кто сидят на диете, часто неКогда руки в масле, работать с тестом одно удовольствие: оно остается таким же пышным, не рвется и остается податливым. Татарские пирожки Перемячи с мясом. Пирожки жареные на дрожжах на сковороде. Пышные беляши с мясом на сковороде. Картофельные пирожки с начинкой из курицы с сыром. Беляш по-казахски. Вариант 1. За это время изделия увеличиваются в объеме и становятся пышными. Нужно оберегать противни с пирожками от сквозняков, причиной которых могут стать открытая дверь или форточка, чтобы на поверхности теста не подсохла корочкаПочему не цветет декабрист? 4. Наоборот, она должна помогать тесту стать пышнее и мягче, добавляя в него изнутри жир. Вот почему в картошку и рис нужно добавлять обжаренный лукПосле всего добавляются дрожжи. Чтобы пирожки не получились сухими, взбивать яйцо с сахаром или маслом нельзя. Замечательное дрожжевое тесто , отлично подойдет для булочек, пирогов и пирожков. Не черствеет, очень мягкое и пышное. 1 стакан тёплое молоко 1 стакан Вам понадобится: Капуста.

Дрожжевое тесто. Морковь. Лук. 1. Пироги, пирожки и прочая выпечка это, бесспорно, одно из любимых лакомств как детей так и взрослых. Благодаря разнообразию в рецептах, и начинках Сколько бы не пекла пирогов, пирожков, булочек, всегда корочка получается жесткой.22 апреля 13, в 23:28 А почему " иички" ???? Это из какого языка? Вроде все остальное на русском написано? Девочки, ну подскажите: почему у меня не получились пирожки из этого теста?Я обычно в духовке булочки пеку и пироги, вот внуки и муж к печеным пирожкам не приучены - требуют жареных.

— А почему у меня пирог не поднялся? Из школьного курса физики известно, что при постоянном давлении (согласно закону Гей-Люссака)Итак, чтобы пирог получился пышным, важно соблюсти следующие условия: Во-первых, в тесте должно быть достаточно газа. Выберите категорию: Все пирожки 50г рулеты сдобные 450г пироги сытные 1кг пироги сладкие 1 кг караваи. ПроизводительПироги с секретами. Почему у одной хозяйки пирог получается пышным, румяным, сочным, а у другой подгорает? а почему не сдобное? я хотела двух зайцев убить - пирожки и булки с сахаром.точно пышные булки? можно тогда рецепт, пожалуйста? Цитата: От пользователя: Индра. У меня есть простой рецепт теста, при котором всегда пирожки получаются мягкими. помню, бабушкины пирожки неделю могли лежать мягкими, свежеми. а мои на следующий день уже как будто им сто лет ( почему так? может рецепт не тот? дайте плиз ваши рецепты, буду благодарна. я готовлю по рецепт: молоко, дрожжи, мука, соль, сахар Это правило полезно для всех видов тест, кроме слоеного. Так же влияет температура и время выпечки. Если сразу поставить пирог в печь с температурой 220 градусов, вода резко начнет испаряться и пирог будет жестким. Урок физики, или почему тесто поднимается и оседает.

Не хочется писать никакой теории, но есть важный вопрос, который занимает всех начинающих кондитеровИтак, чтобы пирог получился пышным, соблюдайте следующие условия будет тяжёлым и пирожки не будут пышными, я просто руками чувствую тесто и уже знаю сколько чего добавлять, ну и потом ставите тесто подниматься. [анонимная 65197] 1 июля 2013 08:43 1. Спасибо.А выпекать как правильно? 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние Бездрожжевые пироги и выпечка получаются нормально,а вот с дрожжевыми что-то не тоОбычно выпечку, которая не требует много времени для приготовления (например, пирожки), ставлю повыше. Вечно они жесткие получаются и не пышные.Наталина Наташа,а ты по этому рецепту пирожки стряпала? у меня с тестом не оченьно я на твои глянула купила готовое тесто сделала с рисом и рыбойно тесто было не оченьне соленое Настоящие дрожжевые пирожки должны быть мягкими, нежными, пышными, воздушными. Но иногда они получаются сухими. Это может быть следствием нескольких факторов, среди которых нарушение технологии приготовления теста, неправильные ингредиенты или их пропорции Пироги румяные, пышные и вкусные! Самые разные пироги, и пирожки я пеку в духовке, а не жарю их в масле.А я все время забываю укрыть пирожки, а потом удивляюсь почему они твердые получаются. А про «умывание» я даже никогда не слышала. Тесто для пирожков, жаренных в масле, делаю только на воде и без яиц. Пирожки получаются пышные и невесомые. 300 мл воды 1 столовая ложка дрожжей 1 столовая ложка сахара 2 чайных ложки соли четверть стакана (примерно)растительное масло пирожки нежные на подходе!!!! делала с рисом грибами и яйцом . и вторые на пробу рисЛепешки довольно пышные, не раскатывайте их скалкой, пироги плохо подымутся приZarina А почему нет ?Какая разница что лепить ,маленькие пирожочки или большой пирог?Даже не Собственно, меня заинтересовала фраза: «Эти пирожки не успевают зачерстветь», а получается их немало 30 штук.Я не знаю почему, но они у меня совсем не пышные получились (приплюснутые), хотя подходили хорошо. Реально вкусные пирожки получились, делала с луком и яйцом, тесто чуть гуще замесила, чем в рецепте, поднялось и пирожки в духовке пышныеТесто замечательное, уже второй год пеку пирожки по этому рецепту, только в последний раз они почему то в духовке все раскрылись Почему опускается выпечка? Создание кулинарных блюд это всегда волшебство. Сначала отправляешь сырое тесто в духовку, чтобы затем извлечь из нее румяный пирог или хрустящие пышные булочки. Выпекай пирожки 25 минут при 180 градусах или жарь на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла. Могу сказать, что такими пышными пирожки из духовки у меня получились впервые! Чтобы пирожки были пышными, обязательно ли несколько раз настаивать тесто? Создать тему.Задумала с мясом пирожки, но прям чтобы пышные пышные никогда не заморачивалась, чаще слоеные делала -там куда проще. Вкусные рецепты » Выпечка » ПЫШНЫЕ БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ — ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКАЯ, ПЫШНАЯ, ВКУСНАЯ !Пирожки получаются всегда пышными и быстро съедаются. Re: Почему получаются жесткие пирожки? Во фритюре она их жарит, во фритюре! Берёт большую латку-гусятницу, пол. латки масла рафин. растительного, ну, плавают они как пончики-типа.Фкусно, не то слово! Хлеб, булочки, пышки, пирожки, кексы - все это изделия из теста. От того, насколько хорошим оно будет, зависит успех приготовления этих блюд. Всех хозяек, любящих готовить, часто беспокоит вопрос, как же сделать выпечку пышной и мягкой? Почему иногда тесто оседает, а Главная Полезные статьи Чтобы пирожки не черствели. Советы хозяйкам.Чтобы пирожки не черствели, воспользуйтесь нашими советами. Ваши пирожки долго будут пышными и свежими. Дрожжевое тесто получается хорошоно когда вынимаю пирожки из духовки они чёрствые почему? Если жарю выходят очень мягкие пирожки. Что я делаю не так????как сырое тесто, готовящееся стать пышным и с хрустящей корочкой, было туда помещено.хлопать дверцей при приготовлении таких деликатных блюд, как бисквит, кекс или пирожки.Недостаточная температура вполне может стать причиной того, почему оседает пирог после Самые лучшие из всех, которые я когда-либо пекла! Хочу поделиться с вами рецептом, который нашла в интернете. К сожалению, авторства не сохранилось, я давно-давно скопировала в ворд себе. Отчеты: Посетители Поисковые фразы. Секрет пышных пирожков, как в детстве у бабушки! Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 18:22 в цитатник.Это позволит получить испеченные в духовке очень мягкие и пышные, долго не черствеющие пирожки. Существует очень много рецептов пирожков и очень трудно определиться какой лучше. Если у вас нет своего любимого рецепта, то попробуйте этот. Пирожки получаются всегда пышными и быстро съедаются. Пышные и вкусные, и масла почти не берут в себя,теперь мой любимый рецепт - главное лепить помельче, т. к"СЕКРЕТ": если жарить это тесто на малом огне, пирожки не так поднимаются, тесто будет не24 мая 16, в 20:22 А почему в тесте нетсоли и сахара? Текст скрыт развернуть. Пироги. Запеканки. Пирожки и булочки. Рулеты. Тесто. О сайте.почему бисквит оседает в духовке. Итак, вы смотрите в духовку сквозь стекло и душа поёт: бисквит пышный, румяный, приятный запах дурманит и заставляет скорее достать желанную выпечку. Почему нужно просеивать? Потому, что при этом мука обогащается кислородом, становится воздушной а значит, дрожжам легче делать свою работу, и пирожки получатся более пышными! Еще добавим 0, 5 стакана подсолнечного масла и тесто не станет прилипать к Она насыщается воздухом, и изделия получаются пышнее.Чтобы пирожки получились румяные и мягкие, а так же прожарились внутри, их следует жарить в закрытой сковороде.Спасибо за Ваш полезный труд: за советы. У меня есть пару вопросов: Почему у меня изделия пироги с мясом! дрожжевое тесто почему то у меня всегда твердое поэтому мужу неТесто классное! Не липнет к рукам, пироги получаются воздушные, пышные, нежные.СЕЙЧАС РЕШИЛА ОТРЕЗАТЬ КУСОЧЕК не чего! ВКУСНО! только тонкий пирожок получился Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто. Муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. Я - молодая хозяйка, хочу научится лепить красивые пирожки, чтобы они не разваливались, и начинка не вытекала. Поделитесь секретами. Тесто я уже освоила. Как это будет выглядеть? Страна Мам . Почему пирожки быстро твердеют?Оладьи "Школьные" Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, Подробнее ». И снова сырники. Соль и жиры нужно добавлять в конце замешивания при обминке теста - Обминка теста сухими руками залог пышного готового пирога - Для замеса теста используйте только яичные желтки - Тесту и опаре не должно быть больше трех часов Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным. Возможно ли это исправить?(( Заранее очень благодарна. Не взбивайте сахар и яйца и все будет так как нужно для пирожков - пышно и не сухо.Как готовить разные пироги на жидком дрожжевом (как сметана) тесте? Почему дрожжевое тесто, которое вылазит из ведра, создает хлопоты хозяйке? Вымешивала в хлебопечке-тоже не вкусно Как сделать вкусные, пышные пирожки в духовке???Почему у меня не получаются оладьи, за 17 лет так ни разу и не смогла сделать вкусные. последний раз брала рецепты в интернете - всё равно нет.

Свежие записи: