почему самса получилась жесткой

 

 

 

 

Из говядины готовить начинку для самсы не рекомендуется, так как мясо может получиться очень жёстким. Если вы хотите приготовить самсу в домашних условиях, то вам нужно использовать один из вышеперечисленных вариантов. У меня получилось жесткое тесто, что я сделала не правильно? Спасибо!А благодаря Вам у меня получилось приготовить и лепешку, и самсу.Почему? ludmila, Вы маргарин надеюсь растапливали? Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему Зато тесто получается такое гладкое и нежное!)Самса нам всем понравилась! Это очень вкусно! Приятного аппетита! источник- samsa. Формирование слоеной самсы: Взяла один колобок и подмесила немного. Стол крахмалом посыпала. Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (Не знаю почему. Зато тесто такое гладкое и нежное получается. Самса - это такие треугольные пирожки, обычно с мясом, вкусные, сытные и очень симпатичные! Я давно собиралась приготовить самсу, у меня вПолучается у нас такой «конверт» из теста, небольшой прямоугольник, сложенный в 4-5 раз - ставим его на 1-1,5 часа в холодильник. Самса получилась отменная, не ожидала , вкусная, сочная. Не думала, что с тыквой получится так вкусно, муж даже сразу не понял, чтоСделала вчера самсу, но только с фаршем мясным и луком. запекала почему-то не 20-25 минут, а 35. подрумяниваться не спешили. с раскаткой Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему Зато тесто получается такое гладкое и нежное!)Самса домашняя Samsa home - Продолжительность: 3:41 Tajik Kelin 393 152 просмотра. Внешне самса не будет отличаться ничем, может быть, из магазинного теста она получится даже и еще симпатичнее. Но вы знаете, да, зачем мы работали руками и скалкой? Никогда бы не подумала, что самса, оказывается, настолько вкусная, пока сама ее не приготовила! Она нам всем очень понравилась.Можно и так сказать.Я готовила на ужин,получилось очень вкусно,а начинка такая душистая,что не передать.Я брала не постную Самса. В Узбекистане самсу традиционно готовят в специальных тандырах. В них она получается особенно ароматной. Но что делать, если у вас нет тандыра? В домашних условиях самсу можно приготовить в духовой печи. Внешне самса не будет отличаться ничем, может быть, из магазинного теста она получится даже и еще симпатичнее.

Но вы знаете, да, зачем мы работали руками и скалкой? Самса получилась очень сочной, а когда я их вытащила из духовки они постояли минут 15 и стали еще вкуснее!!!я их сделала- вкусняшки!!! только они у меня почему-то не поднялись как у Вас.Откусила - а он во рту рассыпается, буквально тает!!! И не жесткой оказалась) Для того чтобы получилась слоёная самса, пресное тесто раскатывают в большой тонкий круг, который потом смазывают большим количеством жира — это может быть сливочное масло, или маргарин. Для того чтобы получилась слоёная самса, пресное тесто раскатывают в большой тонкий круг, который потом смазывают большим количеством жира — это может быть сливочное масло, или маргарин. Раскатывать тесто нужно на крахмале! (тесто получается гладкое и нежное)! Таким образом поступить с другими колобкамиНаталия, всё чудесно: фото и рецепт. Но это рецепт теста для самсы. Почему ничего не пишите про фарш. Получилась треугольная самса. Переворачиваем сгибами вниз и кладем на лист.Я выросла в Узбекистане, много чего из национальной кухни мы делали дома (лагман, шурпа, манты, плов и др.),а вот самсу почему-то не делали.

Самса от Майи. Майя, моя золотая помощница, поразившая всех своими яичными пельменями, поделилась и рецептом самсы.Подумали, и добавили ещё немного зелени почему бы и нет? Вот такая прекрасная начинка получилась. У меня почему-то так не получилось. Но и кулинарный жир я сделала из масла сливочного и масла растительного. Раскатывала раз 10.Самса супер получилась! Только я как всегда по своей дурной привычке немножко изменила рецепт, все время все меняю с девизом: а вдруг нужно примять серединку, получится как смятая розочка, тогда на самсе тоже сверху круги будут ,которые расслоятся в течении выпечкиЕще я добавляю в фарш от половины до целого стакана воды - так самса получается сочной. Мясо мелко нарезать (ни в коем случае не пропускать через мясорубку), для того, чтобы оно лучше резалось нужно мясо на несколько часов положить в морозилку. Чем мельче будет нарезано мясо, тем вкуснее получается самса. 4 стакана муки на стакан воды не много? У меня очень жесткая самса получилась. Как вы думаете, почему? Формирование слоеной самсы: Взять один колобок и подмесить немного. Посыпать стол крахмалом. Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! Тесто получается такое гладкое и нежное! Быстрый рецепт простой недорогой выпечки, как говорится, "на скорую руку". Почему в теме "неправильная"IDYSHII1, поделись рецептом теста заварного для самсы - сделала по своему, защипы после выпечки в духовке получились жесткими, тесто не пузырилось, не раздувалось Если будете срезать мясо с бараньей корейки, там тоже есть жир, его вполне должно хватить, но раз на раз не приходится). - 3-4 луковицы среднего размера, измельчить (чем больше будет лука, тем сочнее и вкуснее получится самса!) Она получается хрустящей и с сочной начинкой. И главное, что такая самса по карману каждому.Дальше -начинка и лепите в форме треугольника. Получается слоенная самса! Получается четыре рулета, убираем их минут на 30 в холодильник, чтобы остыли и пропитались. Через 30 минут, достаем и начинаем лепить уже саму самсу. От рулета отрезаем небольшой кусочек, сплющиваем его с торцов. А еще очень вкусная самса получается из смешанного фарша. Но мясо не должно быть сухим, кусочки жира или сала в нем должны присутствовать.Я не много не поняла, тесто сдесь и такое и такое, а почему оно разное для мяса и для тыквы Самса: пошаговый рецепт с курицей и картошкой. Очень интересный вариант начинки. В пошаговом рецепте самсы неуказанна часть курицы, но грудку желательно не использовать, с ней начинка получается сухая. САМСА. В Узбекистане самсу традиционно готовят в специальных тандырах. В них она получается особенно ароматной. Но что делать, если у вас нет тандыра? В домашних условиях самсу можно приготовить в духовой печи. Как только самса надуется и начнут раскрываться слои, можно смазать желтком.ах вот она почему такая крученая) здорово) ответить.Великолепно получилось! Внешний вид - высший класс! ответить. Самса одно из любимых блюд узбекской кухни. Такая кухня считается достаточно сложной для европейской хозяйки. Но самса поддается умелым рукам с легкостью. Главное, придерживаться в приготовлении определенных правил и сочная самса, почти как тандырная Самса с острой начинкой получилась не только аппетитной, но и вкусной. На приготовление теста для самсы ушло немного времени. Попробуйте приготовить самсу по этому рецепту и напишите нам свой отзыв. Слоеная самса (настоящая, узбекская). Ингредиенты: Для теста понадобится: -4 ст. муки -1 яйцо -1 ст. теплой воды -100 г слив. масла -0,5 ч.л. соли.Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему Зато тесто получается такое гладкое и нежное!) САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ С таким тестом самса получается мягкой, а начинка сочной.Посыпала стол крахмалом. Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему Зато тесто получается такое гладкое и нежное!) У кого самса получилась твердая - видимо, передержали в духовке или тесто замесили слишком тугое. Дашуня Копышинская 20 января 2016. писец,приготовила все по рецепту,а самса получилась как камень,пришлось выкинуть ибо зубы ломать не хочется.

Получалось, что тандыр все же второстепенная, вспомогательная вещь в деле выпечки «деревянных пельменей», как мы называли самсу в детстве.А коль так, почему же нельзя приготовить «правильную» самсу в духовке, соблюдая все технологические тонкости и Почему самса получилась сухой - Самса с мясом. И перемешала Формирование слоеной самсы: Взяла один колобок и подмесила. Нинель: Выкладываем на середину сочня мясную начинку. Кем подрабатывают учителя. Почему от женщины неприятно пахнет: несколько причин.Приготовление вкусной самсы с сыром. Очень вкусная самса получается из тончайшего теста фило с соленой сырной начинкой. Я не могла понять, почему - было так классно, прохладно!Самса - это узбекские пирожки из слоеного или простого теста с начинкой из мяса и лука.И так до последнего куска теста. Получится толстый рулет. Завернуть его в пленку и убрать на 1 час в холодильник. Получилась треугольная самса. Переворачиваем сгибами вниз и кладем на лист.Вчера сделала самсу вечером, что-то опыт чуть-чуть неудачный получился. Для того чтобы получилась слоёная самса, пресное тесто раскатывают в большой тонкий круг, который потом смазывают большим количеством жира — это может быть сливочное масло, или маргарин. В прошлый раз чего-то скручивала, скручивала.В итоге тесто расслоилосьИ жесткое было.Сверху укладываете самсу, если получилась треугольной, то швом вниз.У меня это тесто расслаивается почему то Дорогие хозяюшки, сегодня у меня самсаТакую я впервые делала и не думала, что получиться. И даже пошаговых не запечатлелаа надо бы У автора рецепта, конечно красивее гораздо и более видны волны, которые Я готовила самсу по-узбекски из разного мяса говядины, свинины и баранины и всегда получалось очень вкусно!тесто делала все как написано в рецепте. но почему очень жесткое получается? так вроде вкусно но с другим тестом возможно было бы вкуснее. Печь самсу дома в духовке на противне даже не пытался, друзья разбирающиеся в узбекской кухне сразу предупредили - получатся обычные пирожки сЯ почему и взялся (решился) - один раз до этого делал тесто слоеное, зася по не хочу и ((. А тут так удачно все сложилось. А почему самса я думала это просто пирожки Чем самса отличается?Рецепт самсы с мясом из слоеного теста: запаситесь терпением! Отличный вечер! Упражнения для развития речит от 1 до 5 лет! Почему Юлия Савичева пропала с телеэкранов?Тесто для самсы должно получиться очень крутым. Чтобы основа приобрела необходимую структуру, ее следует накрыть миской и оставить в стороне примерно на сорок пять минут. Смазывать надо за 15 мин. . и дать полежать потом под салфеткой, после готовки. . .а тесто то хоть слоеное? Благодаря такому способу раскатки узбекская самса получается слоеная. Каждый кусочек приплюснуть с торцов и раскатать в тонкую лепешку диаметром 15 см. В середину положить 1 ст. л. начинки. у меня почему-то тесто получилсь твердым,так и должно быть? Lёlja. Эля. 36 лет.Не раскрылись у меня слои так красиво, но самса получилась очень вкусной: Munavvara, спасибо за рецепт, попробую еще раз!

Свежие записи: