почему творог получается рассыпчатый

 

 

 

 

На водяной бане получается очень быстро и качественно, но творог другой - рассыпчатый (наши к такому не приучены).Почему творог получается кислый ? Теоретически, из 600 мл молока обычно получается около 200 гр творога, добавим сюда все остальные расходы производителя, накрутку магазинов и прочееДелается это для продления срока годности, а также для того, чтобы улучшить вкус продукта. Почему именно пальма? Через несколько часов нежный творожок будет готов. Некоторые готовят таким образом творог и из ряженки. Такой творог получается менее кислым, отличается приятным ароматом топленого молока и нежным кремовым оттенком. Какой творог лучше по констистенции? Рассыпчатый по консистенции творог представляет собой сильно гидролизированные белки.Обезжиренный творог обычно рассыпчатый с малым содержанием жира и выделением сыворотки . 1. Ни в коем случае нельзя доводить простоквашу до кипения - творог получится сухим и безвкусным. 2. Чем дольше стекает сыворотка, тем плотнее и суше получается творог.Почему полезно поднимать руки вверх. Помешивая, сформировать сразу образующийся творожный комок. Получается пресный сладкий творожок, похожий на рикотту.Есть и ещё способ, в доведённое до кипения пастеризованное молоко(1л) вылить сок одного лимона, тоже получится творог и сыворотка. Для того чтобы творог был сухой и рассыпчатый, подвешиваем его на ночь или кладем под гнет. Из одной пачки молока получится стандартная пачка творога.Скажите, почему так могло получится? Не забывайте, что если перегреть или вскипятить прокисшее молоко/кефир, то творог получится рассыпчатым, жестким и суховатым. Из получившегося в домашних условиях творога можно делать различные десерты и начинки для пирогов и тортов. Творог вкусняшка. Но с магазиного молока так не получается.Из жидкой простокваши, творог получится хуже по качеству и по вкусу.

почему замужние так кичатся своими мужьями? счастье. препод назвал лохудрой. как бы вы отреагировали на. И еще: почему у меня творог не получается такой, как дома, немного зернистый и вкусный, а какая-то сплошная масса, причем постная . Может, опять дело в молоке??? Вся сыворотка стечет всего за один час, и в марле останется только рассыпчатый творог.Домашний творог получается очень нежным, и самое главное, он намного полезнее купленного в магазине и содержащего неизвестное количество консервантов. Самый вкусный творог получается из цельного натурального молока. Правда, совсем не обязательно он будет жирный.Также не желательно замораживать простоквашу, так как сваренный из такой простокваши творог получается слишком рассыпчатым, в виде мелкой Сварили мы творог отдельно от разных коров, у всех творог получился нормальный, причина оказалось в другом, просто мы творог варилиПочему? И при этом иногда появляется привкус "типично деревенский" как говорит моя городская подруга,и не только она, я его тоже чувствую.

Чтобы получился хороший творог жирность молока не имет значения, просто творог будет обезжиренный или жирный.Творог бывает резиновым, если сильно перегреть кислое молоко, чем меньше грешь тем нежне будет творожок. Получается полбанки творога (грамм 800), остальное сыворотка. В теплой банке разрезаюИнтересно почему творог плавает вверху банки? Езжу на рынок в течение 10 лет каждуюВот таким образом сделанный творог как раз крупно-зернистый, рассыпчатый, но не сухой, зерна Творог получится нежным и рассыпчатым.Молодым хозяйкам не всегда удается приготовить нежный и рассыпчатый творог. Достаточно снять заготовку с плиты на 5 минут позже, чем положено, и продукт станет твердым и резиновым. После этого творог нередко отжимают и чем тщательнее это делают, тем суше он получается. Каким творог должен быть?Если творог комковатый, зернистый, рассыпчатый это значит, что его выжали до последнего, вытянули из него всю влагу. Сельская жизнь ». Натуральная пища и кулинарные рецепты ». Что делать, если творог превращается в резиновый сыр даже без подогрева?Сначала надо проверить корову на мастит, если его нет — тогда искать другую причину. Не получается творог! Решила вводить в прикорм для дочки творог. Хочу делать сама, но он у меня получается горьким!!!Рецепт дали недавно, но очень вкусный творог получается, мы едим с удовольствием, хотя раньше творог не очень ели. Хотя почему бы и нет?? Обсуждение проблемы с разных точек зрения оказывается очень интересным и познавательным-истина как раз и рождается в спорахОчень кислый, сухой и мелкий творог получается у замотаных делами мам-разинь или любительниц читать книжки Почему-то некоторые наивные люди считают, что на рынке творог настоящий, самый лучший, без подделок.Такие крупинки не поддаются никакому блендеру, из такого творога не получиться гладкая паста, даже если протирать через сито, мелкие крупинки остаются. Я предлагаю очень простой способ как сделать вкусный рассыпчатый домашний творог изПочему не желательно цедить сразу после выключения газа? При этом у ВасА сыворотку ни в коем случае не сливайте - из нее получается отличное тесто на пироги или блины. Банку с простоквашей или кефиром не надо долго держать в горячей воде. Есть неплохой рецепт приготовления творога - на ночь кладете пакет с кефиром в морозильник, утром перекладываете замороженный кефир в полотняный мешок или мелкое сито Как поняла чем больше кефира, тем более мягким получается творог. При указанном соотношении творог почти сухой, крупинками.Творог не жирный, так как в него не добавляют сметану, рассыпчатый и очень нежный, почти как крем. Попыталась сделать творог - получился сыр! Я сквасила настоящее молоко естественным путем, вылила в кастрюлю и помешивая довела до 40 градусовТворог из доброкачественного молока получается всегда. Не могу даже сказать, почему опять нити эти сырные появились. Молочная промышленность предлагает нам в магазинах щедрый выбор — творог жирный, полужирный, нежирный, обезжиренный, диетический, столовый. В заводском твороге, увы, могут содержаться химические добавки, соя, консерванты. Самый простой рецепт приготовления домашнего творога. Этим рецептом я сама пользуюсь много лет. Творог получается очень нежный, вкусный и самое главное Стало понятно почему кремовые дешевле рассыпчатых. Посмотрите состав Valio.Рассыпчатый творог получается, если готовить его "горячим" способом, а если холодным и оставить побольше в нем сыворотки, то будет " благода". Под их воздействием при комнатной температуре молоко скисает и получается простокваша.Второй, К-творог, будет более рассыпчатым и на вкус более сухим. Структура и консистенция творога зависят от способа коагуляции белков молока. Чашечка ароматного кофе или чая, рассыпчатый творог с зеленью или яркими кусочками фруктовОглавление: Почему творог должен быть домашним. Тонкости приготовления.Его легко приготовить в духовке. Это, конечно, не русская печь, но продукт получается 8. President, творог рассыпчатый 2.Почему нельзя голодать для похудения. Почему нельзя убрать жир локально. Гид по спортивному питанию. Белковые добавки. Почему из молока получается творог? Слово «творог» является производным от слова «творить», буквальное значение слова «сделанное твердым молоко».рассыпчатый, зернистый, похож на творог из магазина. не кислый, привкус испорченного продукта. В первом случае получается рассыпчатый творог, во втором продукт приобретает маслянистую и практически однородную консистенцию. По вкусовым качествам обе разновидности имеют свои отличия. Конечно- сделать и делаю. Тем более ребенку, только для нее предварительно кипячу на всякий случай, а потом кефиром заквашиваю. хе-хе, хороший творог получается:) точно-точно и без сметанки можно есть.творог получается рассыпчатым, а второй способ "сырой" - когда простоквашу не нагревают, а сразу сцеживают сыворотку - творог получаетсяТак что у кого были какие-то сомнения - не сомневайтесь творог настоящий! Почему я так в этом уверена? Да потому что я сама делала Творог получается рассыпчатый, как у бабушки в деревне! Можно добавить ложку сметаны и сахара и наслаждаться вкусным творогом! а с сыворотки можно сделать ягодный коктель или окрошку или тесто на вареники! За это время жидкость не закипела - это важно, иначе получится не творог, а комочки резины. На фото - пена, а не кипение. Не остужая, сразу же, откидываете на мелкое сито (или марлю, или просто тряпочку х/б). Самый вкусный и полезный творог получается именно из сырого молока, но когда у меня нет возможности купить фермерское молоко, я готовлю творог из пастеризованного, получается отличный продукт, который намного вкуснее покупного. Сын купил не совсем тот творог, что просила, просто есть не хочется, суховат, сырники получатся? Что еще можно сделать? Творог получился рассыпчатый, в меру влажный и кислый. В общем мне понравился очень.а я последнее время присела на закваски - так и называется "Творог домашний". Почему то я подвешиваю всего на 2 часа - наверное т.к. делаю все вечером и перед сном не хочу, чтобы он Возможно вы его перевариваете. Банку с простоквашей или кефиром не надо долго держать в горячей воде. Есть неплохой рецепт приготовления творога - на ночь кладете пакет с кефиром в морозильник Если творог комковатый, зернистый, рассыпчатый — это значит, что его выжали до последнего, вытянули из него всю влагу.Следите, чтобы масса в меньшей кастрюле ни в коем случае не закипела, иначе творог получится резиновым. Возможно вы его перевариваете.

Банку с простоквашей или кефиром не надо долго держать в горячей воде. Есть неплохой рецепт приготовления творога - на ночь кладете пакет с кефиром в морозильник Важно не кипятить простоквашу, иначе получится «резиновый» творог. В дуршлаг выкладывают отрез марли, сложенный в 3-4 раза.Скажите, пожалуйста,почему домашний творог при нагревании молока становится "резиновым". Творог — продукт нестойкий при хранении. Даже при пониженной температуре 0-2 Счего увеличиваются потери влаги, консистенция становится излишне сухой, рассыпчатой.Продукт получается нежной консистенции, некислый и в основном высшего сорта. здравствуйте.постоянно пропускаем молоко через сепаратор и из обрата варим творог.коровка молодая 2 телком.творог получается либо резиновый сбитый в кучу либо тянется за ложкой.не пойму почему.свекровь говорит что у нее масти А у меня не плавиться, а наоборот более рассыпчатый становиться. Подскажите пожалуйста почему? ответ.Готовила много раз, и из магазинного, и из домашнего творога, получалось по- разному — и жидковато, и отлично, и тверже, чем хотелось бы. летом не получается творог почему??Прекрасный рецепт, очень вкусный творожок получился)) Спасибо Ответ: мама Юля, я очень рада, что творожок понравился! в твороге. иногда на пачке написано не "творог", а "творожный продукт", так точно не натуральный, а выглядит, как натуральный.Отцеживаю, долго, через льняную салфетку, такой творог получается у меня из бифилайфа. Подскажите пожалуйста почему творог получается как каша а не рассыпчатый!

Свежие записи: